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让孩子们吃好也是教育的内容

  学生餐,安全卫生是第一位的,其次是让孩子们吃好,注重科学配餐和膳食营养均衡。4月1日开始实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度,鼓励有条件的地方为中小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员,可以说兼顾了学生餐的安全和营养。
  事实上,饮食是文化的一部分,学校是教书育人的地方,学生在校就餐不仅仅是简单吃一餐饭,让学生在校吃好饭也是教育的内容之一。不少人看过日本小学生在校的午餐视频,真是让人叹为观止,孩子们轮流值日为同学分餐、运送餐具,餐后全班同学一起清洗牛奶包装盒、打扫教室卫生的情景让人难忘。当然,各国发展国情不同,不能照抄照搬外国模式,但这种把就餐融入学校教育的理念和一些做法还是很值得我们学习的。
  很多孩子在家都是娇生惯养,几乎不做家务事,在校就餐时让学生轮流当值日生,可以从小培养他们的团结协作和为他人服务的意识。城里长大的学生很难分清谷物和蔬菜种类,有条件的学校辟出点地种蔬菜,不同的季节种不同的菜,每班轮流包地,种出来的菜送去食堂再烹饪后给学生们吃,相信他们不仅会开眼界,而且有助于培养爱劳动、节约粮食的好习惯。环保理念也要从小灌输,学生就餐后清洗回收包装纸盒,就是在进行垃圾分类,于己于社会都是有益的做法。
  通过一餐饭展开的教育,能让学生成为一个爱劳动、愿意服务他人、有环保意识的人,其价值早已超出了饭菜本身的价值,也是对有限课堂教育的有效延伸。
  (时晓)
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