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勇于担当 开门办食堂,办出好食堂

  近日,市委巡察组对全市公办中小学幼儿园食堂进行全面巡察,可谓大快人心。
  尽管大家平时并不十分注意学校食堂情况,但学校食堂确实是一个不能被遗忘的地方。尤其是中小学食堂,关乎学生科学营养和健康成长,涉及千家万户的权益,应当引起大家的重视!
  长期以来,中小学食堂一直被人诟病,原因多种多样。一方面,是由于许多年前,学校推行后勤服务社会化,把食堂等关键部门承包给社会人士经营,如果碰到承包者“利欲熏心”,那“盘剥”“克扣”便是家常便饭,食堂饭菜质量一定不会好。
  还有些学校食堂虽然是自办的,但如果自办者忘了“初心”,把学校食堂变成学校“小金库”“小福利”的主要来源,自由支配,那学生饭菜质量自然就下降了,这样的案例在各地时有发生,并不新鲜。
  另一方面,现在办学校食堂的大环境和以前不同了。以前满足“热饭热菜、煮熟烧烂、安全卫生”等基本要求就可以了,但随着市民生活水平的提高,对食堂的要求提高了,尤其是中小学食堂,不仅仅是要达到这些基本要求,更是做到饭菜美味可口、科学营养以及满足个性化就餐的需要。
  当然,我市教育行政主管部门积极会同相关部门,对中小学食堂建设进行了很多有益尝试,比如创建省、市A级食堂,开展“明厨亮灶”工程等。但真正要把学校食堂经营好、管理好,需要中小学校管理者不忘初心,立足长远,勇于担当,一切为了学生的健康成长负责,通过师生共同参与,坚持开门办食堂,把每一分钱都用在学生的身上,真正办出让学生、家长和社会满意的好食堂。
  (轶夫 中学教师)
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