分享成功

一起来聊聊年味,东林祝你步步“糕”升(福利名单公布)

                              

“年”的脚步越来越近了
“年”是中国人的图腾,
是一年中最重要的日子
过年承载了无数人温暖而美好的记忆

做年糕、贴春联、年夜饭、
穿新衣、压岁钱、吃汤圆……

丰富多彩的年俗,回味起来
“年味”的画面总是甜甜的,暖暖的。

如今生活好了,年俗也在变化,很多人都在抱怨,年味淡了,不再是小时候的年味。那你记忆中的年味是什么样子的呢?是家家户户张贴的春联和挂起的大红灯笼、大街小巷四处飘散的鞭炮声、是美味的年夜饭,还是那张温暖的全家福……

来吧,告诉我们,用你的文字,家里的团圆照记录你最深刻的年味,讲述最难忘的“年味”故事。
活动时间:1月23日-1月31日
活动要求:在本帖在留言,作品可以是一张全家福、一首短诗、一段小故事等等与“年味”有关的内容,但必须是原创内容。
八哥有礼:我们将从回帖中抽出20个优秀留言送出“步步糕升”一份
   

“步步糕升”一份(玉祁宏凤白糖年糕+红糖年糕)
欢迎踊跃留言
分享您记忆中的年味
=================================================
请以下网友:
落雨听风1
重归故里
炜炜128
minnie507
雨天打雷
心随风动
星光429
捏苹果
吉祥物
黄伯伯
安东尼格列兹曼
WWBB
红色五月
shenw7
卖馒头
于2月1日(周五)15:00-17:00到无锡广电智慧文化产业园B区1001,凭获奖ID和注册时登记的手机号码,领取“步步糕升”一份(玉祁宏凤白糖年糕+红糖年糕),过期失效。
支持楼主

0人支持

阅读原文 阅读 45593 回复 86
举报
热门评论
  • 重归故里 LV9 通判
    7楼
    在以前物资相对匮乏年代,只有过年才是最有仪式感,能有压岁钱、能有新衣服穿,能吃到好多平时吃不到的东西,所以特别期待。记得以前父母单位里到过年就发青鱼、猪腿、冰冻的对虾。鱼和猪腿有大有小,为了公平起见,有人会把每个上面都做好标记,大家抽签以示公平。据我妈说,小孩子的手气是最好的,所以只要我在我妈单位里都是我抽,有一次还真的是抽到一条最大的青鱼。我最爱的是对虾,对虾是冻在一块大冰上,一只只的都排成两排,解冻之后我妈会油爆、红烧,味道特别好。因为平时也舍不得买这么大的虾,另外卖的渠道也少,所以印象中都是我吃的多,真是的做父母的把什么好东西都留给了孩子。
    2019-1-23
    2 回复
  • 黄伯伯 LV1 路人
    44楼
    过年都讲吃,现在日子好啊,我衷心感谢邓小平啊,想当年,过年不许祝飨祭祖,纸锭元宝一律不许折,卖鱼卖肉要凭票,一年到头好不容易有张票,去排队晚了肥肉都被抢光了,只有排骨,操,谁要啊(当年都要买肥肉),好不容易抢到一条半大的白鲢头,买点豆腐百页为个不让插队差点打起来,破衣烂衫的洗洗补补过个年,谁要有个军大衣能把人眼睛里馋出血来,吃点瓜子长生果就算过年了,记得1972年,公社号召要过一个革命化的春节,操它姥姥的,不知谁出的馊主意,大年初一男的罱河泥,女的踏麦,那冷的罱河泥带上来的水在船板上立刻结了冰,竹篙插到水里拔出来一会儿就是一层冰壳,怕棉鞋弄湿了,赤着脚罱河泥,一天下来,汗毛孔里都流血,看看现在,真幸福啊,想想过去,不堪回首,辛亏小平同志改革开放,喝水不忘挖井人,衷心感谢邓小平!
    2019-1-23
    2 回复
  • 新进社员 LV9 路人
    48楼
    无锡乡下有"过年"习俗,先要喊老祖宗吃年夜饭,吃饭时不能碰桌椅,上香敬酒磕头,吃好八仙桌转个向,菜回热下,然后家人开吃
    2019-1-23
    2 回复
  • 落雨听风1 LV11 淑媛
    6楼
    要说年味还是小时候最重。农历23这时候就开始洗刷刷洗刷刷,大扫除,桌子板凳全搬太阳地里洗晒,被子拆洗。24开始就要做点心,冻米糖:糯米蒸熟晒干炒酥了用糖浆粘好切块;糖果子:像个手指头一样甜甜的。炒花生;炒红薯干;炒蚕豆;还有一种糯米粉加大米粉蒸出来擀成圆片放油锅里炸至金黄,普通话不知道叫法。做圆子:糯米粉加大米粉烫五分熟搓成小丸子,油锅里炸至金黄。家家户户都做,一家一家轮流相互帮忙。勤快的妇女几家合伙做豆腐,做好到大年夜,杀鸡杀鸭煮肉,下午贴对联。小时候跟着大人东一棒子西一锤,很开心啊!
    现在大了一个人在城市打拼,连续七年春节都在公司车间加班,最大的支撑就是年初一初二初三这几天上完一天班心理想着,三公加春节一天加班激励,有七八百一天呢。离梦想更近一步。
    今年公司春节放假,总算可以回到老家去感受一下年气氛。98年到18年,总共回老家过了三个春节。
    离家的孩子漂泊在异乡,不容易啊!
    2019-1-23
    1 回复
  • 炜炜128 LV9 通判
    8楼
    我记得自己小时候除夕都是在外婆家过的,那一天晚上外婆那边的亲戚都是在外婆家大聚餐,三凤桥的熟食,清蒸大鳜鱼等大菜,有时候还有大闸蟹,三,四两一只,吃的开心哦,还有红包拿。吃完了看着长辈们一落麻将直到12点,就当守岁。11点58分准时放炮仗和鞭炮。放完了这个年也就过完了。小时候无忧无虑过年最开心。好想回到小时候,真不想长大。
    2019-1-23
    1 回复
  • 重归故里 LV9 通判
    9楼
    现在生活好了,什么都不缺,想吃什么随时都买,随时都能吃,反而过年的仪式感没那么强了。以前等我放寒假,家里基本就要开始准备过年的东西了,一个煤球炉,一把圆勺,还有准备好的猪皮,肉馅,蛋液,我就在蹲在我妈边上看我妈做蛋饺,一看可以看一下午,就期待着有做破的鸡蛋皮可以吃,现在都用了液化气,家里几乎也不做蛋饺了。
    2019-1-23
    1 回复
  • 雨天打雷 LV10 知州
    14楼
    说到过年,我想起10年前的春节,我和妻子逛美食街,看到生意以一家千层饼最好。看到长长的队伍,我们也禁不住去轧闹猛,买了2份。
    我们一吃,就爱上了它。这饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受我们的喜爱。我们也知道 这类饼热量高,但是不可否认的是它实在是太好吃了,真心难以抗拒。 要做出外焦里嫩的千层饼自有店家的诀窍。好在店家以透明操作吸引顾客,这可让妻子喜不自禁,她花了半天时间,偷师学艺。看到她,边看边点头,我就知道她一定有戏。
    反正假期无事,回家路上,她就买了电饼铛和中筋面粉等食材。回到家中,她就和面、做油酥、做饼坯、烘烤。你看她:一道道工序,有条不紊;一样样食材,分毫不差。一会儿功夫,这千层饼就端上了饭桌,用手一撕,喷喷香,酥脆脆。说到“外焦里嫩”看似简单的四个字 却不易做到。焦有焦的巧道,嫩有嫩的门道。此饼,不仅外焦里嫩,而且层次分明、味香劲道。我不由赞道:“好吃,好吃。”
    至今想起来,那喷香酥脆的味道还是那么印象深刻。
    2019-1-23
    1 回复
  • 情浓咖啡 LV11 知府
    18楼

    重归故里 发表于 2019-1-23 14:12现在生活好了,什么都不缺,想吃什么随时都买,随时都能吃,反而过年的仪式感没那么强了。以前等我放寒假, ...

    是的,拿灶头上的大铜汤勺做蛋饺,小时候经常守在煤球炉子边看
    2019-1-23
    1 回复
  • mikezy1987 LV4 巡检
    25楼
    无论如何,年味是一年不如一年了,未来10-20年还能挺一挺,2040年后年味基本完全消散
    2019-1-23
    1 回复
  • 一清二白是小葱 LV10 路人
    51楼
    过去农村里过年杀年猪,那场面了不得。

    过去农村里普遍流传着杀年猪的习俗,这是孩子们最盼望的的事情。平常的时候很难吃到肉,这有这时候才能痛痛快快的吃个够。记得的小时候家里还有养猪的习惯,那时候养的是本地的土猪,如今已经见不到那个品种了。平常喂猪都是割草,玉米面,剩饭菜,从来不用饲料。这样的猪生长很缓慢,最少需要一年的时间才能长成。

    农村里通常都是开春的时候买上两个猪秧子,当要过年的时候正好就宰杀吃肉。小时候还见过杀猪,在高兴同时还多了一些仪式感的讲究。若那家里要杀猪了,这好比过节一样热闹,毕竟是这也是算是一年当中最重要的事情之一。首先要挑个好日子,按照过去的老规矩来说丝毫马虎不得,记得好像有“杀七不杀八”的说法,一般都敢在适宜祭祀的日子进行。

    农村里有专门的杀猪匠,干了一辈子的行当,这手艺全村里人都信的过。提前约定好日子,到时候就要杀猪了。老师傅杀猪的时候也有讲究,要摆上香案祭刀和祭祀要宰杀的猪,主要是为了感谢“猪神”让主家的猪顺利的度过一年,来年的时候继续能养出肥猪来。等做完这一切后才能继续杀猪,现在来说已经没有了这样的讲究了。

    农村人都淳朴大方,杀年猪的时候一定要青睐亲朋好友,不仅是为了帮忙,更主要的是一起品尝这猪肉。养了一年的肥猪力气可不小,需要几个汉子才能按的住。把猪的四肢捆起来,这样方便出栏称重。系绳子也有讲究,要找一个精通“死猪扣”人,这样系的绳子越是挣扎越紧。

    农村里抓猪和杀猪是男人的事情,这个过程是禁止小孩和妇女观看的,因为有血腥怕被吓到。妇女最多的是在杀猪之前打打下手,而孩子一早就被支开玩耍去了。记得小时候一次家里杀猪,结果被老妈支到二姨家玩了半天,回家后养的猪早就已经变成锅里的肉了,为此还埋怨了许久。随着年龄的增长,这样的事情也就不在避讳了,为此还觉得自己成了大人一样。

    农村里采用的原始杀猪办法,之前要进行一系列的准备,其中最重要的就是烧上一大锅的开水。俗话说“死猪不怕开水烫”,用开水烫过之后好去毛。老师傅的手艺用了一辈子也练了一辈子,整个杀猪的过程只用一刀就成。若是那个杀猪匠用了一刀以上,则被人们说成技术不精,这样的很少则很少有人去请。

    农村的妇女都是勤快人,早早的就烧开了水等着,杀好后的猪就要祛毛了。这时候非常有意思,老师傅会先在猪蹄下割开一个小口,然后用力的吹气,本来就肥的猪显得更鼓了。等各个地方的褶皱也都被撑开后,拿绳子绑紧割开的小口,这时候在祛毛就显得特别容易。磨的锋利的小刀刷几下就把猪毛刮的干净,正个猪显得特别白嫩。

    虽说猪排在六畜之尾,却最受农村人的喜爱,毕竟人们吃的最多的还是猪肉。猪浑身是宝,猪肉可以食用,褪猪血可以做成血豆腐,猪肠还可以灌成香肠,连褪去的猪毛都可以做成刷子。小时候最喜欢的玩具就是“猪泡”,只有在杀猪的时候才有,这可是抢手货。吹上气就跟皮球一样,可以玩上很久。

    在农村里让人期待的就是杀猪宴了,把猪的不同部分做成菜,考验的可是当家妇女的手艺。这时候愈发的热闹起来,肢解后的猪肉都显得特别诱人。过去的时候油水少,油腻的肥肉才最让人喜爱,杀猪以后就可以敞开的吃了。农村的杀猪宴上人情味十足,亲朋好友、左邻右舍都要拽来参加,这样的热闹场景可是外面见不到的。

    如今农村里过年杀猪的习俗逐渐的在消失了,人们的生活水平提高,村子里散养的猪越来越少。专业的养殖场里养猪更加的方便,吃肉也不在一件那么难的事情。只是这味道和记忆中差了许多,更找不到的是曾经杀年猪热闹气氛了。

    2019-1-24
    1 回复
  • 黄伯伯 LV1 路人
    56楼

    一清二白是小葱 发表于 2019-1-24 10:42过去农村里过年杀年猪,那场面了不得。过去农村里普遍流传着杀年猪的习俗,这是孩子们最盼望的的事情。平 ...

    完了,小葱图文并茂,看来年糕要被他包圆了
    2019-1-24
    1 回复
  • 红色五月 LV9 通判
    64楼
    每到过年,我总会回想起80年代的一次,那个时候我家日子较困难。大年夜我和母亲到舅公家吃年夜饭。那年连云港的大阿姨也回家探亲,她是我母亲的姐姐,见到我便感到格外亲热!将带来的好吃的毫不吝啬地拿给我,特别是她的儿子,那个只和我差半岁的小表弟,和我一见如故似的,跟着我玩耍。大家都叫他“小蛮子”而我则喜欢看他锃亮的中分发型,喜欢听他那说话的蛮语。就是那次,我头一回真正得到了属于我五元“大钞”压岁钱,同时也看到母亲在大阿姨面前的窘态。大阿姨给了我一张崭新的,透着墨香的五元钞票,母亲囊中羞涩拿不出五元压岁钱给小表弟。记忆中以往过年,大初一的早上,在我还在睡梦中的时候,母亲会悄悄地在我们的衣服里放张五角或一元的票子,晚上马上再收回去。我当时的意识里,压岁钱就是这样的,从没想过自己能真正拥有。
      回到家当我把五块钱拿给母亲时,母亲说,你留着吧,过了年给你买个新书包。那种印着雷锋叔叔头像的书包一直是我梦寐以求的,班里家境较好的同学里早就背上了,可我从未跟父母亲要过。记得那个春节是我童年里最为幸福快乐的!我把钱放在贴身的衣袋里,每天检查好几遍,临睡觉也要摸摸才安心。我也快要背着令人羡慕的书包上学了,不要再用母亲给我缝制的布书包了。就是这样,我盼着年快些到来,快些过去。人只要有了期盼,就有了希望,有了奔头,才会感到生活的美好!
    2019-1-25
    1 回复
打开东林论坛APP,查看全部86条评论
你的热评
游客
发表评论
最热东林圈
  • #在路上##边走边拍#

    爵士风华

    1
  • 马斯克航天飞船的发射火箭回收,漂亮!~~也可以讲是人类科技的一个重要时点。

    新伯爵

    1
  • 微博微信除了知识碎片化外,囿于制约等,也不可能再有更多良好教益,最好的还是回归阅读纸质&电子书籍[咖啡]

    新伯爵

    1
  • #边走边拍#🌈桥

    欧米+

    1
  • #边走边拍#

    欧米+

    1
  • #边走边拍#

    欧米+

    1
热点推荐

安装应用

随时关注身边时事,认识有趣的人

免费下载东林论坛
这是app专享内容啦!
你可以下载app,更多精彩任你挑!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!